Leila Lindholm är en av mina favoriter! Både att se på i TV och att göra hennes recept. Jag har hennes bok ”a piece of cake” och allt jag gjort där hittills har blivit riktigt bra! Ett recept jag gjort flera gånger är hennes jättegoda kolasnittar. Jag delar med mig! (De är de godaste kolasnittarna jag ätit)
25 kakor
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl (2 och en fjärdedels – inte 21 fjärdedelar)
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder.
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.
Heeelt underbara!!
Ah, kolasnittar. Riktigt gott. För gott. 🙂
Ja, man får baka dem när man ska ha gäster så äter man inte sååå många själv…
Ok vi kommer över på en fika!
Welcome!
kstina: undras vem som får fika med annkz först… 🙂 kanske jag. haha
Kan nog vara så, men då är det ju jag som kommer till dig så då får du fixa fika!