Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Kassler’ Category

Att hitta inspiration till vardagsmaten kan vara ganska svårt tycker jag. Många matbloggar visar mest ”finmat” eller vardagsmat med konstiga grejjer och vanliga kokböcker brukar oftast även de vara inriktade på ”finmat”. Så här kommer ett bra vardagsalternativ: Stekt kassler med purjogrädde. Tror aldrig att jag har ätit stekt kassler innan, men det var riktigt gott! Det blev saltare och mer rökt – smakade nästan fläsk eller bacon! Och att det bara tar så lång tid som det tar att koka potatisen gör ju inget heller 🙂 Till 3 personer
En lagom bit kassler – typ 450-500 g
1 purjolök
1,5 dl grädde
Potatis

Skiva kasslern i lagom tjocka bitar.
Stek den i en stekpanna, eller om du har grillen framme kan du grilla skivorna.
Snitta purjon i 1-2 cm tjocka skivor och koka upp med grädden. Koka i 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis.

Annonser

Read Full Post »

Kasslergryta med curry

Gjorde en god kasslergryta förra veckan. Receptet hittade jag hos Gourmetmorsan.

Till typ 4 personer
500 g kassler
1,5 tsk curry
10 cm purjolök, skuren
1 röd paprika i bitar
1 pressad vitlöksklyfta
1,25 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
salt och peppar

Strimla kasslern.
Skär purjon och paprikan och bryn lätt.
Tillsätt kasslern och vitlöken.
Tillsätt alla övriga ingredienser och låt småkoka i cirka 10 minuter.
Servera med pasta eller ris.

Read Full Post »