Till kvällsmat i dag blev det potatissoppa (tillsammans med nybakta rågbitar). Det är nog den enklaste soppa som finns och kanske en av de godaste. Soppan blir inte likadan varje gång man gör den, idag blev den så här:
10 potatisar
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 grönsaksbuljongtärning
Kryddor
Redning
Hacka potatis, purjolök och vitlök. Koka upp detta med lagom mängd vatten, buljong och salt. När potatisen är mjuk mosa ihop med mixer eller potatiskrossare (eller vad det nu heter). Krydda efter smak. Red vid behov.
Om man vill ha en lyxigare och krämigare soppa blir det kanon med grädde eller creme fraiche i.
Hur har du hunnit baka och laga allt det på en vanlig ARBETSdag???
Bla bla bla
Nej, vi åker mot Lund nu vid 18-tiden, när Andreas tränat färdigt.
Okej.
[…] Pasta och pastasås Tisdag: Potatis- och purjolökssoppa (kanske tar jag i en palsternacka denna gången, eller så sparar jag den till potatismoset på […]